File mignon je vrhunski rez goveđeg mesa, poznat po izuzetnoj mekoći i bogatom ukusu. Ovaj rez se obično izdvaja iz delova koji manje rade, što doprinosi njegovoj nežnosti. File mignon se često priprema na roštilju ili u tiganju, često se poslužuje sa umacima poput pečuraka ili vina. Ovaj rez je često cenjen u svetu fine kuhinje i restorana visokog ranga.

Evo jednostavnog recepta za pripremu file mignona:

Sastojci:
– 4 komada file mignona (oko 200g svaki)
– Maslinovo ulje
– So i biber po ukusu
– 2 čena belog luka, sitno iseckana (opciono)
– Grančica ruzmarina ili timijana (opciono)
– Maslac (opciono)

Uputstvo:

1. Izvadite file mignon iz frižidera i ostavite ga da dođe na sobnu temperaturu oko 30 minuta pre pripreme.

2. Premažite svaki komad file mignona sa malo maslinovog ulja i posolite i pobiberite po ukusu.

3. Zagrejte tiganj na srednje jakoj vatri. Ako koristite beli luk i začinsko bilje, dodajte ih u tiganj i kratko pržite da otpuste arome.

4. Stavite file mignon u tiganj i pecite ih 3-4 minuta sa svake strane za srednje pečenje, ili duže ako volite više pečeno meso.

5. Ako koristite maslac, dodajte ga u tiganj tokom poslednje minute pečenja kako bi se meso obogatilo i dobilo lepu boju.

6. Kada su file mignoni gotovi, izvadite ih iz tiganja i ostavite da odmore nekoliko minuta pre sečenja.

7. Po želji, poslužite file mignone uz prilog po izboru, kao što su pire krompir, pečeno povrće ili salata.

Uživajte u sočnom i ukusnom file mignonu!

DOSTAVA

BEOGRAD – dostava se vrši našom hladnjačom kravomobilom utorkom, četvrtkom i petkom – u zavisnosti od zone u kojoj se nalazi adresa

NOVI SAD – dostava se vrši našim kravomobilom sredom

Ostali gradovi:

Paketi se šalju BEX kurirskom službom u termoizolacionim kutijama

Porudzbine koje su primljene danima (ponedeljak, utorak, sreda i četvrtak) do 14:00h – dostava je za u glavnom za 24h – porudzbine od petka, subote i nedelje se šalju u ponedeljak, jer ne radi kurirska služba 🙁