Peppa’s – Svinjska mast
350 rsd
DON APPETIT = BON APPETIT, ALI SA STILOM
Domaća svinjska mast, 550g. Za krofne koje narastu, prženje koje ne gori i pečenje koje miriše kao kod babe. Bez palmovog ulja, bez aditiva — samo čisti svinjski sastojak.
🚚 Beograd — utorak, sreda i petak (u zavisnosti od zone dostave)
🚚 Ostali gradovi — BEX kurirska služba
Besplatna dostava od 6.200 RSD
Biranjem gramaže dobijate paket što bliži izabranoj težini. Tačna cena stiže SMS-om na dan isporuke — bez iznenađenja.
Zašto Don Appetit?
Don Appetit je naš sub-brend za tradicionalne svinjske proizvode. Igra reči: „Bon Appetit“ je francuska fraza za „dobar tek“. Mi smo dodali „Don“ — titulu gospodina koji zna razliku između industrijskog rendana i prave domaće masti. Bon Appetit, ali sa stilom.
Peppa’s je naša interna oznaka — mast dolazi iz iste svinje koja daje našu pancetu i kobasice. Jedna farma, jedno sirovinsko poreklo, ništa anonimno.
Veruje nam preko 200 restorana i 10.000+ kupaca
Zašto mast, a ne ulje?
Svinjska mast ima visok smoke point (~190°C) — ne gori i ne stvara štetne aldehide kao što to rade rafinisana biljna ulja. Babe i prababe su je koristile zato što su znale: krofne na mast-i narastu i ostaju mekane, pomfrit na mast-i postaje hrskaviji, a pečene pite na mast-i imaju onaj miris kao kod kuće.
Naša mast je topljena na nižoj temperaturi po starom postupku, bez palminog ulja, bez glutena, bez konzervansa. Čist svinjski sastojak.
Šta dobijaš u paketu
- 🥓 550g domaće svinjske masti, vakumirano
- 🌾 Bez palminog ulja, bez veštačkih masti, bez glutena
- 🔥 Smoke point ~190°C — bezbedna za prženje na visokoj temperaturi
- 👵 Topljena po tradicionalnoj recepturi, niska temperatura, bez šokova
- 💰 Cena po KG: 636 RSD (paket 550g = 350 RSD)
- 📦 Vakumirano, čuva se 6 meseci u frižideru, do 12 meseci u zamrzivaču
Idealne upotrebe
Mast u dubokoj posudi na 170°C. Krofne narastu, ne upijaju masnoću, ostaju mekane do sutra.
Visok smoke point — pomfrit hrskavi, gibanica zlatna, ne gori i ne pravi dim.
Premazi testo pre pečenja — kora postaje hrskava, miris kao iz seoske kuhinje.
Kašika masti na početku — autentični srpski ukus, bogata supa, ne treba kockica.
💡 Pro tip: Otvoreno pakovanje čuvaj u staklenoj tegli u frižideru. Mast će se stegnuti — pre upotrebe ostavi 5 min na sobnoj. Za stekove i burger, koristi Beef Tallow (juneća mast) — drugačiji aroma profil za crveno meso.
Svinjska vs juneća mast — koja kada?
Peppa’s svinjska (ova) 🍩
Krofne, peciva, pita, pomfrit, sarma, pasulj. Klasična srpska kuhinja, neutralan ukus, ne dominira jelo.
636 RSD/kg · za peciva i prženje
Stekovi, burger, ribeye, picanha. Beefy aroma, restoranski steakhouse efekat kod kuće.
za crveno meso i grill
📋 Recept: krofne na mast-i (klasične)
Sastojci (12 krofni):
- 500g brašna
- 250ml mlakog mleka
- 50g šećera
- 1 kesica suvog kvasca (7g)
- 2 žumanca
- 50g rastopljene Peppa’s masti + 300g masti za prženje
- Prstohvat soli, korica limuna
Postupak:
- Aktiviraj kvasac u mlakom mleku sa šećerom (10 min).
- U brašno dodaj sve sastojke + smesu kvasca. Mesi 10 min, ostavi da naraste 1h.
- Razvij testo na ~1.5cm, izreži kalupom za krofne.
- Pokri ih i ostavi još 30 min da narastu.
- Zagrej 300g masti u dubokoj posudi na 170°C. Pirža po 1-1.5 min sa svake strane dok ne dobije zlatnu boju.
- Stavi na papirni ubrus, pospi šećerom u prahu. Servuj toplo.
Tip: ako mast ne stigne do 170°C, krofne će upiti mast i biti masne. Ako je preko 180°C, zapeće se spolja a unutra će biti sirove.
🥩 Sastav i čuvanje
Sastav: 100% svinjska mast, topljena po tradicionalnoj recepturi.
Bez: palmovog ulja, hidrogenizovanih masti, aditiva, konzervansa, glutena, soje.
Težina: 550g vakumirano.
Smoke point: ~190°C (bezbedno za prženje).
Čuvanje neotvoreno: u frižideru (0-4°C) do 6 meseci. U zamrzivaču do 12 meseci.
Posle otvaranja: prebaci u staklenu teglu u frižideru, koristiti u roku 1-2 meseca.
💡 Don Appetit kombinacije
Mast prirodno ide uz druge tradicionalne proizvode iz Don Appetit familije:
- Slaninaya di Njasvi (komadi) — kockice slanine + mast = osnova za pasulj/sarmu
- Coolenaya kulen — slatko i ljuto, kombinuje se sa mast-om u domaćim sosovima
- Beef Tallow (juneća mast) — paralelni ingredient za crveno meso
🚚 Dostava
Beograd: utorak, sreda, petak — sopstvena dostava u Meatraya premium kutiji.
Novi Sad: ponedeljak, četvrtak — sopstvena dostava.
Ostala Srbija: BEX kurir 24-48h u termo kutiji.
Besplatna dostava od 6.200 RSD.
| Težina | 550g |
|---|
Možda će vam se svideti …
burgeri
don-appetit
