Premium Burger
1.178 rsd
MEATRAYA CORE · Premium BURGER
Juneći burger 80/20 — plećka, vrat i čist loj. 4 burgera po 150g (restoran format), smrznute i vakumirane. Bez aditiva, bez sojinog koncentrata, bez fillera. Vadi, prži, jedi.
600g (4 kom) — 1.178 RSD
🚚 Beograd — utorak, sreda i petak (u zavisnosti od zone dostave)
🚚 Ostali gradovi — BEX kurirska služba
Besplatna dostava od 6.200 RSD
Biranjem gramaže dobijate paket što bliži izabranoj težini. Tačna cena stiže SMS-om na dan isporuke — bez iznenađenja.
Burger sa restoran formatom, u tvojoj kući
Juneći burgeri se prave po jednoj zlatnoj formuli: 80% mesa, 20% loja, bez fillera, bez sojinog koncentrata, bez polifosfata. Mast daje sočnost. Meso daje ukus. Sve manje od 80% mesa = „industrijski“ burger sa fillerima koji absorbuju vodu i sok.
Naš Premium Burger je tačno taj 80/20 — i još specifičnije: plećka i vrat (najukusniji delovi za burger, više aroma od buta) + čist loj (najbolja sočnost). 150g burgera — restoranski standard.
Smrznut, vakumiran, plug-and-play. Vadi iz zamrzivača, otkravi 4-6h u frižideru, prži 4 min sa svake strane. Gotov burger, restoranski kvalitet.
Veruje nam preko 200 restorana i 10.000+ kupaca
Zašto 80/20 — i zašto baš plećka i vrat
🥩 80% meso
Plećka i vrat — najukusniji delovi za burger. Bogati mesnim aromama (više nego but ili ramstek). Daju „ono nešto“ što industrijski burger nema.
🟡 20% čist loj
Bez fillera, bez sojinog koncentrata, bez dekstroze. Loj se topi tokom pečenja i daje sočnost iz unutra. Ne stvara „papirastu“ teksturu.
⚖️ Tačan balans
Manje od 80% mesa = filleri preuzimaju. Više od 20% loja = „kuva se u soku“, ne pravi koru. 80/20 je gold standard širom sveta.
📏 150g burger
Restoran format. Supermarket burgeri su 70-80g (po dve u burger). Naš jedan komad = jedan burger. Pravi obrok.
Koliko burgera ti treba
600g · 4 burgera · 1.178 RSD
Burger večera za 4 osobe (1 burger po osobi) ili 2× večera za par.
1200g · 8 burgera · 2.357 RSD PORODIČNO
Vikend roštilj 4 osobe sa „po dva po komadu“, ili 2 odvojene večere za 4 osobe.
2400g · 16 burgera · 4.706 RSD
Veliki roštilj party, rođendan, ili nedelju dana zalihe u zamrzivaču za porodicu.
💡 Pro tip: Cena/kg je ista za sve 3 varijante (~1.961 RSD/kg). Bira se po broju obroka, ne po uštedi. Najpraktičnije: 1200g — porodična večera + 1 dan zalihe.
Kako da ih ispečeš
- Otkravi 4-6h u frižideru. Idealno preko noći.
- Vruć tiganj ili roštilj, malo maslinovog ulja ili Beef Tallow za autentičan ukus.
- burger na vatru — ne pomeraj. 4 min na jednoj strani dok se kora ne formira.
- Okreni jednom. Druga strana 3-4 min. Ne pritiskaj špatulom — gubiš sok.
- Pusti 2 min da odstoji pre stavljanja u zemičku. Sok se rasporedi.
⚠️ Doneness savet: 4+3 min daje medium (rosé centar). Ako voliš well-done, dodaj još 1 min. Pošto je 80/20 sa čistim lojem, podnosi well-done bez previše sušenja.
📋 Recept: Premium burger sa karamelizovanim lukom
Pripremno vreme: 15 min · Pečenje: 8 min · Ukupno: 23 min · Porcija: 4 osobe
Sastojci:
- 4 Premium Burger burgera (600g paket)
- 4 brioche zemičke
- 4 kriške cheddar sira
- 1 crveni luk (karamelizovani)
- 4 lista zelene salate, 4 kolutova paradajza
- Majonez, dijon senf, ketchup po ukusu
- So, biber, kašika maslinovog ulja
Priprema:
- Karamelizuj luk: sitno seckan crveni luk u tiganju sa malo putera, 8-10 min na laganoj vatri dok ne porumeni.
- Zagrej tiganj/roštilj dok ne dimi. burgera peci 4 min sa jedne strane, pa okreni.
- Stavi cheddar u poslednjoj minuti pečenja — neka se otopi.
- Prepoluti zemičku, kratko zagrej na tiganju (zlatne kore).
- Slaganje: donja zemička → senf → salata → paradajz → burger sa sirom → karamelizovani luk → ketchup → gornja zemička.
- Servuj odmah dok je sve toplo.
🥩 Sastav i čuvanje
Sastav: 80% juneće meso (plećka i vrat) + 20% čist juneći loj, so. Bez: aditiva, sojinog koncentrata, polifosfata, dekstroze, fillera, glutena, veštačkih boja.
Pakovanje: vakumirano, 4 burgera po 150g (600g) ILI 8 burger (1200g) ILI 16 burger (2400g).
Čuvanje: u zamrzivaču na -18°C do datuma na pakovanju. Otkravljanje preko noći u frižideru (NE na pultu).
Posle otkravljanja: ispeci u roku 24h, ne zamrzavaj ponovo.
Poreklo: Domaća goveda, Srbija.
💡 Šta uzeti uz Premium Burger
Roštilj setup ili upgrade na druge burger varijante:
- Beef Tallow — premium juneća mast za pečenje (kora kao u restoranu)
- Kobayashi sveža kobasica — kompletan roštilj setup, 4 ukusa
- Premium Dry Age Burger 35 dana — gourmet upgrade za posebne prilike
- GYMBURGER — fitness alternativa (22% protein, <5% mast)
🚚 Dostava
Beograd: utorak, sreda, petak — sopstvena dostava u Meatraya premium kutiji.
Novi Sad: ponedeljak, četvrtak — sopstvena dostava.
Ostala Srbija: BEX kurir 24-48h u termo kutiji.
Besplatna dostava od 6.200 RSD.
| Težina | 600g, 1200g, 2400g |
|---|
Možda će vam se svideti …
don-appetit
burgeri
