Dry age stekovi
Sveže meso stavljamo u komore koje imaju posebne temperaturne uslove za razvijanje DOBRIH bakterija koje razgrađuju vezivna tkiva svakog komada mesa. U tom procesu suvog zrenja ( eng. Dry Age) meso dobija „intenzivniji“ ukus – postaje mekše i sočnije.
BESTSELLERS
#angus
#stekovi
From MEATRAYA With Love
- SOČNO – lagano isprljate majicu kada ga jedete.
- BEZ ADITIVA – ima ih dovoljno u svoj ostaloj hrani što unosimo u sebe, pa smo ih izbegli.
- BOGATO PROTEINIMA – postoji verovatnoća da se nabildujete ako trenirate.
- ZDRAVO – ovo je pozdrav, ali svakako šaljemo poruku o našim proizvodima.
FARMA ANGUSA
Novi Slankamen
Angus farma u Novom Slankamenu je svojevrsni centar znanja za rasu Angus goveda. Na 10 ha zemljišta goveda su podeljena u kategorije i kombinacijom slobodne ispaše i štalskih uslova, u mogućnosti su da na optimalan način uzgoje visokokvalitetna priplodna grla ili grla za dalji tov.
KVALITET
Rasa je decenijama formirana na način kako bi se stvorilo otporno, ranozrelo govedo koje raste na pašnjacima. Angus goveda hrane se pretežno travom, uz dodatak sena i koncentrovanog dela u zimskom periodu, što se smatra najkvalitetnijim uzgojem.
FARMA
Hranjenje i briga o govedima zasniva se na iskustvu Nemačkih farmera, a uspostavljena saradnja sa institutom iz Nemačke Zucht und Besamungsunion Hesses eG, u cilju implementacije pozitivne stočarske prakse i uspostavljanja sistema uzgoja Angus goveda vrhunskog kvaliteta u Srbiji.
UKUS
Meso Angus goveda je izrazito sočno, mekano, specifičnog ukusa i idealno za različite vrste pripreme. Meso sadrži visok procenat beta karotena, vitamina B o E, omega 3, kao i minerale poput kalcijuma, magnezijuma, kalijuma…Upotreba mesa Angus goveda uravnotežuje ishranu.
Odlomak iz Gorskog vijenca
„Nikom nije jasno zašto radimo čisto meso, ali nama nije jasno kako neko može da radi drugačije.
Dobrodošli u 21-i vek.
Ljudi su svesni šta jedu, ne mora da se objašnjava onome ko ima „Beeferent approach“.
From MEATRAYA with love“
Petar Petrović Njegoš