New York Strip

New York strip, takođe poznat kao strip steak ili sirloin steak, je vrhunski rez goveđeg mesa. Ovaj rez se izdvaja po izuzetnoj sočnosti, bogatom ukusu i mekoći. Tipično se seče iz dela leđa goveđeg mesa i sadrži karakterističnu mramornost koja doprinosi ukusu i teksturi.

On se često priprema na roštilju, tiganju ili u pećnici, često se poslužuje uz priloge poput pečenog krompira, pirea ili sezonske salate.

Ovaj rez je popularan u restoranima visokog ranga i cenjen među ljubiteljima mesa širom sveta.

Evo recepta za pripremu New York strip-a:

Sastojci:

– 2 komada New York strip-a (oko 300g svaki)- Maslinovo ulje -So i biber po ukusu – 2 čena belog luka, sitno iseckana (opciono) – Grančica ruzmarina ili timijana (opciono) – Maslac (opciono) Uputstvo:

1. Izvadite New York strip iz frižidera i ostavite ga da dođe na sobnu temperaturu oko 30 minuta pre pripreme.

2. Premažite svaki komad mesa sa malo maslinovog ulja i posolite i pobiberite po ukusu.

3. Zagrejte tiganj ili roštilj na srednje jakoj vatri. Ako koristite beli luk i začinsko bilje, dodajte ih u tiganj i kratko pržite da otpuste arome.

4. Stavite stek u tiganj ili na roštilj i pecite ga 3-4 minuta sa svake strane za srednje pečenje, ili duže ako volite više pečeno meso.

5. Ako koristite maslac, dodajte ga u tiganj tokom poslednje minute pečenja kako bi se meso obogatilo i dobilo lepu boju.

6. Kada je stek gotov, izvadite ga iz tiganja ili sa roštilja i ostavite da odstoji nekoliko minuta pre sečenja.

7. Po želji, poslužite stek strip uz prilog po izboru, kao što su pečeni krompir, pire krompir, ili sezonska salata. Uživajte u sočnom i ukusnom New York strip-u!

Cene dostave za dostavu kravomobilon – KLIKNITE ZA CENU DOSTAVE