Ribić

Juneći ribić je idealan za pripremu tradicionalnog gulaša – sočan, pun ukusa i prirodne želatinoznosti. Sporo kuvan, pruža jelo bogatog ukusa i izuzetne teksture.

Recept za Gulaš – Savršen junećeg Ribić

Sastojci:

• 1 kg junećeg ribića (isečenog na kocke)

• 2 glavice crnog luka, sitno seckane

• 3 čena belog luka, sitno seckana

• 2 kašike juneće masti

• 2 kašike mlevene slatke paprike

• 1 kašičica ljute paprike (po želji)

• 1 kašika paradajz pirea

• 100 ml suvog crnog vina (opciono)

• 600 ml goveđe ili juneće supe (ili vode)

• 1 lovorov list

• So i biber, po ukusu

• 1 kašičica brašna (opciono, za zgušnjavanje)

Priprema:

1. Prženje luka:

   • Na srednjoj vatri zagrejte mast ili ulje u dubokoj šerpi.

   • Dodajte crni luk i pržite dok ne postane staklast i lagano karamelizovan, oko 15 minuta.

2. Dodavanje začina:

   • Dodajte beli luk i kratko propržite.

   • Ubacite mlevenu papriku i paradajz pire, promešajte da se sve sjedini.

3. Dodavanje mesa:

   • Ubacite kocke ribića i propržite ih 10-ak minuta dok ne porumene sa svih strana.

   • Posolite, pobiberite, dodajte lovorov list i nalijte vino ako koristite. Kuvajte 5 minuta da alkohol ispari.

4. Kuvanje:

   • Nalijte supom ili vodom da prekrije meso.

   • Poklopite i kuvajte na tihoj vatri 2 do 2.5 sata, uz povremeno mešanje. Ribić će postati izuzetno mekan, a gulaš bogat i gust.

5. Završnica:

   • Po potrebi zgušnjavajte sa kašičicom brašna razmućenom u malo vode. Kuvajte još 10 minuta da se gulaš lepo zgusne.

6. Serviranje:

   • Poslužite uz pire krompir, testeninu, palentu ili domaći hleb.

Saveti:

• Juneći ribić sadrži vezivno tkivo koje se tokom kuvanja pretvara u želatin – zbog toga ovaj gulaš ima prirodno gust i pun sos.

• Još je bolji kada prenoći – svi ukusi se povežu i postanu još intenzivniji.

 

👉 Naruči juneći ribić i napravi razliku u svakom zalogaju.

Saznaj više o benefitima angus govedine na Certified Angus Beef sajtu.

DOSTAVA

BEOGRAD – dostava se vrši našom hladnjačom kravomobilom utorkom, četvrtkom i petkom – u zavisnosti od zone u kojoj se nalazi adresa

NOVI SAD – dostava se vrši našim kravomobilom sredom

Ostali gradovi:

Paketi se šalju BEX kurirskom službom u termoizolacionim kutijama

Porudzbine koje su primljene danima (ponedeljak, utorak, sreda i četvrtak) do 14:00h – dostava je za u glavnom za 24h – porudzbine od petka, subote i nedelje se šalju u ponedeljak, jer ne radi kurirska služba 🙁